Brasil Yellow Bourbon Fazenda Lagoa

Herkunft: Brasilien

Der Anbau: Die begehrtesten Anbauflächen liegen auf 1000 Meter hohen und fruchtbaren Humusböden. Regelmäßige Niederschläge machen den Kaffe sehr aromatisch und geschmacksintensiv. Die Kaffeebäume erreichen durchschnittlich 18 Meter Höhe, werden jedoch auf Plantagen in Strauchhöhe gekürzt. Ein Strauch erbringt jährlich Früchte für ein Pfund Röstkaffee.

Der Geschmack: Durch die Größe des Landes und weil Brasilien sehr viel Kaffee produziert, ist es oft sehr schwierig den Geschmack des brasilianischen Kaffees auf einen gemeinsamen Nenner zu bringen. Jedoch sind sich Kaffeekenner einig, dass der brasilianische Kaffee einen weichen, naturmilden Geschmack haben und einen geringen Säuregehalt besitzen. Oft bilden die Bohnen aus Brasilien die Basis für einen guten Espresso.

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